즉석요리로 재료의 맛과 향을  최대한 살리는 뷔페레스토랑

 김포공항아울렛이 직영하는 뷔페레스토랑 ''더스카이온''은 마음껏 그리고 양껏 골라 먹는 재미를 느낄 수 있는 뷔페의 매력과 분위기와 서비스를 함께 느낄 수 있는 곳이다. "뷔페레스토랑 통유리창 너머로 장난감 같은 비행기를 지켜보는 재미와 비 오는 날이나 노을 질 무렵의 야경 또한 놓칠 수 없어요"라며 강세정 독자는 창가 자리는 1주일 전에 예약해야 한다고 귀띔한다. 
 한가운데에 있는 음식 코너마다 담당 주방장을 비롯해 3~4명의조리사가 음식을 즉석으로 해내고 있다. 각 코너에선 음식의 재료를 골라 담아 조리사에게 주거나 주문만 하면 된다. 재료의 맛과 향을  최대한 살리면서 버려지는 음식을 최대한 줄이기 위해 즉석요리 방식을 택한 것이다. 접시에 한 가득 푸짐하게 담아 먹는 대신 조금씩 여러 번 맛을 음미하듯 되는 것도 즉석요리라 가능한 일이다. 
 일식코너에선 신선한 회로 초밥과 다양한 모양의 롤을 즉석에서 만들어 낸다. 저녁 시간 및 주말, 공휴일에는 대게(snow crab)가 제공된다. 4월에는 한식코너에 울릉도 특산물 명이나물과 부지깽이, 전호 등 특수 나물을 이용한 비빔밥 재료와 맛깔스런 반찬이 준비되어 있다. 나이 지긋한 어른들은 반찬 골라먹는 재미에 마냥 즐거워하는 모습이다. 전복죽이나 빛깔 고운 호박죽은 몇 번이나 먹어도 물리지 않는다.
 인기가 많은 그릴 코너에선 더스카이온만의 바질 스테이크와 광양불고기, 브라질삼바꼬치요리를 맛보는 손님들이 길게 줄을 서서 먹곤 한다. 피자, 파스타도 모두 즉석이며, 맛도 모양도 결코 허술하지 않다. 숨을 쉬는 듯 싱싱한 회에서부터 입안에서 사르르 녹는 요거트 아이스크림까지 더스카이온의 모든 음식은 특급호텔출신 주방장을 포함한 40여명의 조리사가 함께 만들어 낸다. 먹기만 하면 그만인 음식들이지만 데커레이션에도 각별히 신경 쓰고, 에피타이저나 디저트, 소스 하나도 몇 번의 테스트 과정을 거치고 테이블에 올리고 있다. 단독룸은 가족모임이나 상견례 하기 좋다. 홀 한쪽에선 파티나 돌잔치도 열 수 있다. 
메  뉴 : 평일점심-24,000원, 평일저녁?주말공휴일점심저녁 34,000원 (10%부가세별도) 초등학생 15,000원, 5세~미취학아동 10,000원
 위  치 : 김포공항 내 김포공항아울렛 3층
 영업시간 : 평일점심:11시30분~15시, 평일저녁:5시30분~22시, 주말:11시30분~14시, 14시30분~16시30분, 17시~19시30분, 20시~22시
 휴  일 : 연중무휴
 주  차 : 김포공항아울렛주차장이용 평일 2시간, 주말 3시간 혜택
 문  의 : 6343-5560 www.theskyonn.co.kr
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