겨울철 단골, 기침에 좋은 메뉴를 살펴보자! 지역내일

건강칼럼-고시환소아과내과

겨울철 단골, 기침에 좋은 메뉴를 살펴보자!

기침을 도와주는 식단

지역내일 2010-12-19

기침은 마른기침과 가래기침으로 나뉜다. 마른기침은 감기를 앓는 사람에게 주로 나타나고 가래기침은 병을 오래 가지고 있을 때 생긴다. 가래로 인한 기침은 시작은 더디면서도 오랫동안 지속되는 특징이 있다. 기침을 할 때는 평상시보다 활동량과 운동량을 줄이는 것이 좋다. 기침이 있을 때는 맵고 짠 음식을 피한다. 단백하면서 자극이 없는 음식으로 섭취하도록 한다. 물을 자주 마시고 찬 음료 찬 음식은 피한다. 기침에는 무, 모과, 은행, 오미자, 매실, 목이 버섯 등이 도움이 된다. 기침이 있을 때는 맵고 짠 음식을 피하는 것이 좋다. 자극적인 맛이 기도를 더 자극할 수 있기 때문이다. 특히 마른기침을 하는 경우에는 더 주의를 하도록 한다. 단, 매운맛이 있는 생강과 고추 등은 조리를 통해 섭취하는 것은 도움이 된다.

*무즙매실차
재료준비 : 무 100g, 물엿 3/4컵(또는 메이플시럽), 매실농축액 2작은술
만들기 :1. 무는 껍질째 깨끗이 씻어서 가는 채로 썬다.
2. 채 썬 무를 병에 담고 분량의 물엿(또는 시럽)을 부어 섞은 후 3시간정도 둔다.
3. 하루 중 식후 1~2회 또는 잠들기 전에 2의 병에서 무즙을 따라낸 후 매실 농축액 2작은 술을 넣어 마시도록 한다.

*고구마현미 영양밥
\재료준비 : 찹쌀현미 1컵, 고구마 1/2개, 밤 2개, 은행 3개, 참기름, 물 1/2컵
만들기 1. 찹쌀현미는 하룻밤 정도 불리고, 고구마와 밤은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 은행은 마른 팬에 익혀 껍질을 벗긴다.
3. 솥에 참기름을 구르고 불린 찹쌀 현미를 넣어 달달 볶다가 물을 부어 센 불로 끓인다.
4. 밥이 끓으면 고구마, 밤, 은행을 넣고 끓이다가 밤이 익으면 약한 불에 뜸을 들여 마무리한다.

* 은행은 폐를 따뜻하게 하고 천식과 기침을 가라앉히는 효과가 있다. 밥에 넣어 섭취하는 방법도 좋고 하루 2번 정도 3~5알씩 구워 섭취하게 하면 좋다.

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