샐러드바와 샤브샤브의 환상적인 만남에 반해

발산역에 위치한 “드’ 마루”는 가족레스토랑에서 외식을 자주 하던 방화동 이은주 독자의 마음을 단번에 사로잡아 단골로 만들게 한 곳이다. 비교적 저렴한 가격에 샤브샤브와 샐러드바를 마음껏 이용할 수 있는데다가 그 맛에도 반했기 때문이라고. 신선한 재료를 확인하고 본래의 맛을 느끼며 맘껏 먹어도 별로 부담스럽지 않아 누구나 좋아하는 샤브샤브이지만 밋밋한 육류와 해산물 샤브샤브만으로 식사를 하게 되면 뭔가 허전하고 5% 아쉬운 부분이 있기 마련이다. 그 아쉬움을 40여가지 다양한 샐러드바에서 골라먹는 재미로 채워준다.
참나물과 양질의 쇠고기를 고소한 참기름에 살짝 버무려 놓은 육회, 큼직한 브로콜리와 파프리카가 만난 브로콜리 샐러드, 오리훈제와 아삭한 콩나물과 갖은 야채로 살짝 버무린 오리냉채 샐러드는 자랑거리이다. 프렌치 샐러드, 연어 샐러드 등 드레싱이 되어있는 샐러드도 방금 버무린 듯 숨이 죽지 않아 신선함이 느껴진다. 연어회, 고추잡채, 누룽지탕 등의 요리도 바꿔가면서 나온다. 즉석코너에 마련된 수제소시지와 손으로 직접 만든 숙주와 부추가 듬뿍 들어 간 만두도 입맛을 자극한다. 막대 머쉬멜로우를 찍어 먹는 초콜렛 퐁듀기계 속의 꿀쩍꿀쩍 끊임없이 올라오는 초콜렛도 동심을 느끼게 한다. 매번 바뀌는 조각 케익의 달콤함에 자꾸만 손이 가고 직접 만든 팥 양갱, 호박 양갱의 맛에 반한다.
부드럽고 연한 호주산 쇠고기 목심이나 대하, 새우, 꽃게, 한치, 낙지, 가리비등의 해산물과 싱싱하고 푸짐한 버섯, 야채를 먹은 후 쫄깃한 쌀국수 생면으로 마무리한다. 신선한 버섯종류와 배추 등 14가지 추가 재료도 마음껏 넣고 먹을 수 있다. 특별히 개발한 조미료를 전혀 첨부하지 않은 시원한 천연 육수는 담백하고 맑은 맛에 매콤한 향이 살짝 돌면서 개운함이 밀려와 뷔페 특유의 느끼함을 싹 씻겨준다. 국물 맛이 끝내주는 이 곳의 육수를 ‘감동의 국물맛’이라고 자랑해도 손색이 없을 만큼 입안을 개운하고 깔끔하게 마무리해 준다.

● 메뉴: 주중:소고기 샤브(13,000원) 해물샤브(15,000원)
      주말, 공휴일:소고기 샤브(14,000원), 해물샤브(18000원), 모듬샤브(22,000원)
      어린이: 3~7세(5,000원), 8~13세(8,000원)
● 위치: 발산역 4번 출구 아웃백 뒤편
● 영업시간: 점심은 오전 11시30분~오후 2시30분까지 입장가능
          저녁은 오후 5시30분~8시 30분까지 입장가능
● 휴무일: 없음
● 주차: 넉넉한 주차장, 주차원 대기
● 문의: 2666-4990

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