[수험생에 필요한 영양제 -비타민 B12]

식생활이 규칙적이지 않고 활동이 적은 수험생이나 성장기 청소년들에게, 영양은 중요하면서도 식탁에서만의 영양을 주장하기는 어려운 부분이 있어 영양제, 건강기능식품에 대한 이해는 더욱 더 중요하다 할 것이다. 앞에서도 말했듯 영양의 주인은 탄수화물, 지방, 단백질 등 3요소가 주가 되고, 비타민과 미네랄은 이 주영양소의 소화, 흡수, 대사에 관여를 하게 된다. 우리가 일반적으로 말하는 영양제란 비타민과 미네랄제품들이다. 따라서 주식생활이 고려되지 않은 영양제의 복용은 도움이 되기보다 오히려 영양불균형을 만들 우려가 있게 된다. 식사를 잘 하지 않아서 좋은 영양제를 복용한다는 것은 영양에 대한 큰 오해에서 초래된 것이다. 아무리 좋은 비타민과 미네랄제라 하여도 주식생활의 보조가 될 뿐이다. 

좋은 영양제에 대한 이해가 필요하다. 국영수의 평균이 80점이라면 점수를 올리기 위해 할 일은? 국영수를 다 열심히 하는 것일까? 시간은 제한되어 있고, 해야 할 것은 많다. 만약 국영수의 각 점수가 언어영역의 점수는 좋아서 국어와 영어가 100점이고, 수학이 40임을 알 소 있다면 그 때도 국어, 영어, 수학에 동일한 시간을 할애하여야할까? 성적에 연연할 것 없이 학업은 열심히 하면 남는 것이 있겠지만, 영양은 그렇지 못하다. 과한 것을 줄여주고, 부족한 것을 채워줘야만 하는 것이다. 그러기 위해서는 국영수 각각의 점수에 따라 같은 평균에서도 학업에 대한 계획이 달라질 것과 같이 영양도 개개인의 특성에 따라 다 달라질 수 있어야만 하는 것이지, 무엇이 좋고 나쁘고를 먼저 논하여서는 안 될 것이다.

또 하나, 영양제의 용량에 대한 오해다. 흔히 건강관련 책이나 잡지 등에서 언급되는 용량의 기준에 대한 이해가 필요할 것이다. 병에 걸리지 않을 용량, 병을 치료할 용량, 건강을 지킬 용량, 더 건강하게 도와줄 수 있는 용량, 또 연령, 식습관, 체형, 생활패턴 등 다양한 조건에 따라 용량은 달라진다. 

# 비타민 B12
최근 들어 전두엽에 대한 책도 나오고 하여 전두엽 기능에 대해서는 알고 계신 분들이 많을 듯하다. 눈과 귀로 들은 정보들을 후두엽에 모아 이를 정리하여 이론적으로, 이성적으로 분석하고 지능 활동을 하는 기능은 전두엽에서 이루어지게 된다. 사람이 이성적일 수 있는 것은 전두엽 기능이 있기 때문이다. 이 전두엽기능은 사람마다 다 다르다. 각성상태에서의 알파파가 발달할 경우 우수한 학습능력을 보여 같은 수업을 들어도 사고 판단과 기억력에 차이를 보이게 된다. 세타파가 발달할 경우 얌전히 앉아는 있어도 수시로 다른 생각을 하며 집중력 부족을 보이거나 졸고는 한다. 베타파가 발달할 경우에는 흥분을 잘하고, 차분하게 앉아 있지 못함을 보이게 된다. 뇌파의 기능이나 지능 활동에서 비타민 B12는 중요한 역할을 하게 된다. 

전두엽에서의 비타민 B12의 농도에 대한 레포트들이 늘고 있는데 주로 치매나 건망증, 이성적 판단등과 관련된 것들로 비타민 B12의 농도가 이러한 기능들과 연관이 있음을 보고하고 있다. 또한, 비타민 B12는 뉴론의 생성과 손상된 뉴론의 재생에도 관여하는 것으로 알려져 있어서 뇌의 피로나 손상, 노화와도 관계되는 것으로 보고되고 있다. 

비타민 B12는 수용성 비타민으로 그 용량이 과하다 하여도 소변으로 배설되기에 크게 염려하지 않아도 된다. 풍부한 음식은 주로 동물성으로 고기와 생선, 치즈에 많이 함유되어 있고, 그 중에서도 동물의 간과 고등어, 정어리와 같은 등푸른 생선에 많다. 야채나 콩도 좋은 식품이나 아쉽게도 비타민 B12는 함유하고 있지 않다.

비타민B12 부족 시
1) 빈혈: 가슴이 두근거리고, 현기증, 나른함, 피로, 창백함, 두통, 허약함과 피로감, 변비 또는 설사 등 소화장애, 식욕부진, 구내염, 혀가 붉어지고, 붓고 아프고, 피가 난다.
2) 신경계 증상: 기억력과 집중력 저하, 우울증, 무기력함, 초조함, 짜증과 불안이 늘고, 우울하거나 감정의 증폭이 심하고, 지각 장애, 손과 발이 저리며 이유 없는 통증, 하지통증 등을 보일 수 있다. 

추천 식단
1) 미역 계란찜: 완전식품인 계란에 비타민B12와 칼슘이 풍부한 미역을 넣어준다.
2) 돼지고기 간 야채 볶음: 간에는 철분함량이 우수해 비타민과 철분섭취를 동시에 섭취
3) 미역 두부 된장국: 비타민 B와 캴슘을 동시에 섭취할 수 있다. 4) 꽁치구이 : 손질한 꽁치를 팬에 굽거나 오븐에 구워 섭취5) 모시조개탕 : 해감한 모시조개를 마늘을 넣어 맑게 끓여 섭취 한다.

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