“웰빙 시대, 선조의 지혜를 배우세요”
평생교육문화센터, ‘장 담그기 특강’ 열어
지역내일
2010-02-19
대전광역시 평생교육문화센터(원장 김상휘)는 오는 24일(수) 오전 10시 웰빙 발효 음식인 ‘장’ 담그기 특강을 연다. 동부센터는 3월 4일(목) 오전 10시다.
이번 특강에서는 메주를 기본으로 하는 전통 음식인 간장과 고추장, 된장에 대한 강의와 장 담그기 시연이 펼쳐진다. 특히 고추장은 직접 담그기 실습을 체험할 수 있다.
평생교육문화센터 김상휘 원장은 “최근 건강식품에 대한 관심은 높아진 반면 대량생산으로 장을 직접 담가 먹는 가정이 줄면서 집안 대대로 내려오는 ‘손맛’이 사라지고 있다”며 “우리 전통 먹거리를 보존하고 계승하는 의미에서 특강을 마련했다”고 밝혔다.
장 담그기에 관심 있는 시민이면 누구나 참가할 수 있으며 센터(도마동)는 70명, 동부센터(법동)는 50명을 선착순으로 모집한다.
문의 : 평생교육문화센터 042-532-0233~4, 동부평생교육문화센터 042-638-3507~8
윤덕중 리포터 dayoon@naeil.com
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