한국인의 식탁이라면 빠질 수 없는 국물요리는 입김이 호호 나는 한 겨울에 더욱 빛을 발한다. 특히 얼큰한 해물탕은 각종 해물과 감칠맛 나는 국물이 어우러져 겨울철 인기메뉴로 남녀노소 모두에게 인기가 많다. 추위로 인해 몸과 마음이 움츠러들기 쉬운 요즘, 든든한 해물탕으로 몸보신을 하는 것은 어떨까. 겨울 미각을 유혹하는 해물탕과 동태해물전골 맛집 두 군데를 소개한다.
윤영선 리포터 baass31@naver.com




부드러운 동태살과 해물의 조화
별법동태탕찜해물찜
광진구 구의동에 위치한 별법동태탕찜해물찜의 동태해물전골은 동태의 우직한 맛과 싱싱한 해물을 함께 맛볼 수 있는 별미메뉴다. 흔히 접하는 동태탕과 달리 싱싱한 동태에 각종 해물이 들어간 ‘동태해물모둠전골’로 동태 특유의 은은하면서도 담백한 맛과 해물의 감칠맛이 조화로운 풍미를 이룬다. 별법이란 이름은 육수를 끓이는 방법이 독특해 붙인 것으로, 두 번에 걸쳐 끓여내어 먹을수록 구수한 맛이 깊고 감칠맛이 도는 것이 특징이다.
육질이 탱탱한 동태를 비롯해 오징어, 곤이, 미더덕, 홍합, 바지락 등 싱싱한 해물과 무, 콩나물, 대파, 쑥갓, 새송이, 팽이 등의 야채가 아낌없이 들어가 여럿이 푸짐하게 먹기에 그만이다. 다시마 등으로 우려낸 육수에 고추장과 된장을 풀어 얼큰하면서도 시원한 국물 맛을 강조한 것도 자랑거리. 반면 크게 자극적이지 않아 아이들이 먹기에도 부담이 없다. 김이 모락모락 나는 하얀 쌀밥과 뜨끈한 국물을 함께 먹다 보면 속이 풀어지는 기분이 절로 나는 메뉴이다.
동태해물전골과 함께 왕해물찜도 많이 찾는다. 오징어, 아귀, 새우, 낙지, 홍합, 바지락, 꽃게, 미더덕 등의 다양하면서도 싱싱한 해물이 푸짐한데다 아삭아삭한 콩나물, 미나리가 ‘맵쌀한’ 양념과 함께 어우러져 맛깔스럽게 한 끼를 해결할 수 있기 때문. 매운맛이 제법 강하면서도 달큼한 맛이 감돌아 겨울철 입맛을 돋우기에 손색이 없다.
간단하게 먹을 수 있는 대표 점심메뉴로는 동태탕이 제격이다. 동태탕은 한 번 우려낸 육수를 제 맛이 나도록 다시 뚝배기에서 7~8분 정도 더 끓여내는 것이 특징으로, 동태를 먼저 건져서 먹은 뒤 남은 국물에 밥을 말아서 먹으면 동태탕 특유의 감칠맛을 한층 더 느낄 수가 있다.




위치: 2호선 구의역 2번 출구에서 광장동 방향으로 500m
(주소)광진구 구의동 213-5
영업시간: 오전 10시~오후10시 (연중무휴)
가격 : 동태해물전골(대) 3만5000원/(중) 3만원, 왕해물찜 4만원(대)/3만5000원(중), 동태탕
5000원
주차 : 가능
문의 : (02)446-8584





크고 싱싱한 해산물이 냄비 안에 가득
복정집
1987년 문을 연 이래 신천 지역에서 꾸준히 사랑받고 있는 해물탕 맛집이다. 점심, 저녁, 평일, 주말 가릴 것 없이 항상 손님들로 북적이는 곳. 이 집 해물탕이 오랜 세월 사랑받는 이유는 뭐니뭐니해도 매일 산지에서 직송해와 퍼덕거리는 재료로만 조리하는 것이 비결. 때문에 특별히 조미료를 첨가하지 않아도 국물맛이 시원하고 개운한 것이 특징이다.
처음 해물탕 재료를 담아 온 냄비에 물이 거의 없는 것도 여느 곳과 다른 점이다. 낙지, 왕새우, 소라, 곤이, 오징어, 가리비, 미더덕, 바지락 등 해산물과 콩나물, 미나리, 양파, 그리고 고추장 양념이 다인데, 끓이면서 냄비 가득 물이 넘친다. 싱싱한 해물들이 품고 있던 물이다. 또한 큼지막하면서 윤기 나는 싱싱한 해물이 풍성하게 들어 있어 해물탕 중간 크기를 세 명이 먹기에 부족함이 없다. 때문에 다소 가격이 비싼 편이지만 식사를 마치고 밀려오는 포만감이 톡톡히 제값을 한다. 해물의 신선한 상태를 유지하기 위해 식당 입구에 수족관을 들여놓은 것도 인상적.
끓기 시작하면서 처음 먹는 국물 맛이 약간 삼삼하다는 느낌이 들 수 있지만, 끓일수록 천연 재료에서 우러나온 육수가 감칠맛이 더해져 자꾸만 손이 가게 만든다. 자극적이지 않은 자연 그대로의 바다향을 그대로 느낄 수 있는 정직한 해물탕. 특 해물탕을 시키면 산낙지와 전복, 꽃게가 추가된다.
곁들여 나오는 밑반찬도 깔끔하다. 양상추샐러드, 멸치볶음, 미역줄기 등 해물탕과 함께 먹기에 담백한 맛이 딱 좋은 궁합이라고나 할까. 여기에 파래와 청양고추를 듬뿍 넣어 부친 찰진 파래전이 입맛을 돋운다. 해물탕을 다 먹은 뒤 미나리와 김을 들기름에 볶은 볶음밥도
고소하고 맛 난다. 



위치: 2호선 신천역 4번 출구에서 종합운동장 방향으로 100m 정도 직진, 외환은행과 현대 자동차 영업소 골목으로 50m 내 오른쪽
(주소)송파구 잠실본동 179-3
영업시간: 오전 11시 30분~오후10시 (연중무휴)
가격 : 특해물탕 6만8000원(대)/5만3000원(중), 해물탕(대) 6만8000원/(중) 5만3000원, 낙지볶음돌솥밥 8000원
주차 : 가능
문의 : (02)418-8181

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