낱장으로 남은 달력이 왠지 쓸쓸함을 주는 한해의 마지막 계절, 12월이다. 그래도 12월이 따뜻하게 느껴지는 건 포근하게 내리는 흰 눈과 크리스마스가 주는 설렘 때문. 온통 회색으로 둘러싸인 도시 속에서도 누구에게나 동심 같은 기대를 선물하는 크리스마스. 사랑하는 가족, 연인과 특별한 데이트를 계획하고 있다면 분당의 몽마르트르 언덕이라 불리는 구미동 골안사 주변은 어떨까? 아늑한 산자락 아래 자리 잡은 골안사 주변에 언제부터인가 사람들의 발길이 모아지고 있다. 감각적인 인테리어와 우아한 스타일의 카페, 레스토랑, 갤러리들이 하나둘 생기면서 색다른 문화를 만들어 내는 분당의 명소가 되었기 때문. 불어로 ‘향초다발’이라는 뜻의 ‘부케가르니’도 이런 감각적인 문화 대열에 합류한 프렌치 레스토랑이다. ]

메인요리부터 디저트, 소스까지 100% 홈 메이드

 “제가 워낙 요리하는 걸 좋아해 각국의 요리를 배우고 또 르꼬르동블루에서 프랑스 요리도 배웠어요. 이 지역이 명소가 되기 전 첫눈에 반해 가게를 구입하고 프렌치 레스토랑을 오픈하게 되었지요.” ‘부케가르니’ 이명희 대표의 설명이다. 프렌치 레스토랑은 중식당, 이탈리안 레스토랑 등에 비해 친숙함이 다소 적은 곳. 이름부터 생소해 무엇을 주문해야 할 지 걱정된다면 무조건 맡겨보시라. 셰프와 지배인, 소물리에 등 여러 명이 친절한 안내와 설명으로 주문을 도와줘 어려움이 없다. 이곳의 주 메뉴는 점심 저녁으로 나뉜 코스 요리. 한 달에 한 번씩 셰프 특선 메인요리가 바뀌기도 한다. 노엘 케이크 등 크리스마스에는 특별 메뉴도 선보일 예정. 메뉴에 곁들여지는 소스 하나까지 100% 홈 메이드 형태로 만들어 인공적인 것은 하나도 없다고 자부하는 이 대표. 그래서일까 평일 점심에도 예약 없이는 자리 구하기가 어려울 정도로 벌써부터 입소문이 자자하다. 

복층 형태의 인테리어 구조, 꽃과 와인으로 프러포즈 하는 고객도 있어 

독특한 복층구조의 인테리어도 이집을 돋보이게 하는 특징. 프랑스에서 유학한 작가가 직접 그려서 매치한 커다란 벽면그림은 마치 갤러리에 와 있는 느낌마저 준다. 천정에서부터 커다란 원형 구 형태로 드리워진 독특한 조명은 이명희 대표와 정현정 매니저의 특급 아이템. 정자동에서 쿠킹 스튜디오를 운영했던 정현정(조앤)씨는 열성 회원 중 한사람이던 이명희 대표의 눈에 낙점 돼 매니저로 일하게 된 케이스다. 이 대표가 제안한 프러포즈에 손을 잡으며 둘이 하나가 되었고 ‘부케가르니’ 첫 구상부터 인테리어와 메뉴 개발, 선정까지 이들이 만들어 낸 합작품의 결과다. 

올 크리스마스는 프렌치 레스토랑에서

 

 “프랑스 요리의 특색은 아기자기하고 재료의 특성을 살려 본연의 맛을 느낄 수 있다는 거예요. 서양요리의 근원이면서 우리나라 한정식처럼 무궁무진한 세계이기도 합니다.” 영화제목으로 우리에게 익숙한 ‘라따뚜이’는 프랑스 시골 향토 음식. ‘부케가르니’란 이름도 수프, 스튜, 소스 등에 향기와 풍미를 주기 위해 넣는 재료로 파, 샐러리, 월계수 잎, 타임으로 구성된 향료식물의 묶음이다. 프랑스 요리는 와인과 함께 먹을 때 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있어 이곳에서는 각자의 취향에 맞는 와인을 가져와 어울리는 요리를 주문할 수도 있다. “프랑스 셰프가 주방과 메인 요리를 맡고 있어 쁘띠 프랑스(작은 프랑스)를 제대로 느낄 수 있는 곳이에요. 여유로운 식사를 원하신다면 예약을 서둘러주세요. 하하” 문 의: 031-713-7701 
권미영 리포터 myk31@paran.com 
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