천연 식용색소 알고 싶은 사람 모여라!
천연염색기관인 나주시천연염색문화관
지역내일
2009-08-20
천연염색기관인 나주시천연염색문화관(관장 장홍기)은 “전라남도생물산업진흥재단 생물방제센터(분원장·오병준)의 지원을 받아 천연식용색소 인력양성 교육을 9월2일까지 진행한다”고 밝혔다.
지식경제부 한국산업기술재단의 지원을 받아 지역산업인력양성사업 2차년도 사업을 진행 중인 전라남도생물산업진흥재단(나노바이오(생물방제센터))과 함께 전통식품산업에 친환경적인 천연색소를 활용하는 기술교육을 진행하는 것.
이번 교육은 전통 다과류 및 음식 제조업체의 경영자, 기술담당자 등의 업체 재직자를 대상으로 진행된다. 천연 식용색소 특성, 활용법 및 부가가치 극대화에 관련된 전문 소양과 생산관리기술 습득을 통해 고기능성 전통 식품산업 경영 및 전문 생산인력 양성을 목적으로 하고 있다.
나주시천연염색문화관 관장인 장홍기 박사는 “이번 교육을 계기로 향후 제과제빵, 전통김치, 우유업체 등 색소를 사용하는 여러 업종에 대한 천연색소 교육을 지속적으로 실시하여, 천연색소의 생산, 소비를 촉진하는 계기가 될 것”이라고 밝혔다.
교육은 매주 1차례 진행되며 29일 첫 교육이 시행된다. 자세한 내용은 나주시천연염색문화관(www.naturaldyeing.or.kr)의 공지사항을 확인하면 된다.
문의 : 061-335-0091
범현이 리포터 baram8162@nate.com
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지식경제부 한국산업기술재단의 지원을 받아 지역산업인력양성사업 2차년도 사업을 진행 중인 전라남도생물산업진흥재단(나노바이오(생물방제센터))과 함께 전통식품산업에 친환경적인 천연색소를 활용하는 기술교육을 진행하는 것.
이번 교육은 전통 다과류 및 음식 제조업체의 경영자, 기술담당자 등의 업체 재직자를 대상으로 진행된다. 천연 식용색소 특성, 활용법 및 부가가치 극대화에 관련된 전문 소양과 생산관리기술 습득을 통해 고기능성 전통 식품산업 경영 및 전문 생산인력 양성을 목적으로 하고 있다.
나주시천연염색문화관 관장인 장홍기 박사는 “이번 교육을 계기로 향후 제과제빵, 전통김치, 우유업체 등 색소를 사용하는 여러 업종에 대한 천연색소 교육을 지속적으로 실시하여, 천연색소의 생산, 소비를 촉진하는 계기가 될 것”이라고 밝혔다.
교육은 매주 1차례 진행되며 29일 첫 교육이 시행된다. 자세한 내용은 나주시천연염색문화관(www.naturaldyeing.or.kr)의 공지사항을 확인하면 된다.
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범현이 리포터 baram8162@nate.com
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