엄마들의 입소문을 듣고 베트남 쌀국수 전문점 ‘호아빈’ 부산서면점을 찾았다.
“맛 좋고 몸에도 좋고 게다가 살 찔 걱정까지 덜 수 있는 요리가 많아 친구랑 자주 와요.”
“두바이항공에서 일하면서도 중독성 강한 이 집 음식 맛이 그리워 일부러 찾아 왔어요.”
“얼마 전 서울에서 이사 왔는데 우리 가족 입맛에 딱 맞는 베트남 음식점을 찾아 무척 반가워요.”서면 쥬디스 백화점 근처(한전 뒤편)에 위치한 ‘호아빈’ 부산서면점을 즐겨 찾는 단골들의 사연도 가지가지다.
월남쌈, 양지차돌쌀국수, 춘권, 볶음밥이나 볶음면 등 여러 가지 다양한 요리를 싼 값에 함께 맛볼 수 있는 월남쌈 세트를 주문했다.


쌀국수

알록달록 예쁜 월남쌈과 개운한 국물 맛이 일품인 쌀국수


월남쌈

큰 접시에 돼지고기와 닭 가슴살, 새우, 각종 야채, 파인애플 등 15여 가지 재료가 알록달록 예쁘게 담겨 나오는 월남쌈에 우선 눈이 즐겁다.
라이스페이퍼를 따뜻한 물에 살짝 적셔 그 가운데 여러 재료들을 가지런히 넣고 말아 취향에 맞는 소스를 살짝 찍어 먹으면 된다. 골라 싸 먹는 재미도 쏠쏠, 갖은 재료의 향을 음미하며 씹어 먹는 재미도 쏠쏠하다.
쌀국수는 개운하고 시원한 국물 맛이 일품이다. 담백한 쌀면과 어우러진 숙주나물과 얇게 썬 양파의 살짝 아삭하게 씹히는 맛도 경쾌하다.
면요리 마니아라는 ‘호아빈’ 부산서면점 정윤경(41) 대표는 “쌀국수의 육수는 최상급 쇠고기와 10여 가지 한약재를 넣고 푹 우려내 담백하고 깊은 맛이 나요. 쌀면은 밀가루에 비해 칼로리는 낮고 영양은 풍부해 다이어트용 건강식으로도 좋지요. 숙주나물은 해열, 고혈압, 숙취 해소에 좋아 해장용으로 즐겨 찾는 손님도 많아요”라고 소개했다.
손님들에게 일일이 다가가 “뭐 더 필요한 것 있으세요? 맛은 어떠세요?”라며 세심하게 챙기는 그녀의 친절함에 손님들 마음도 어느새 흐뭇하고 넉넉해진다.
개운한 국물에 쇠고기 고명이 맛깔스런 ‘생안심쌀국수’, ‘양지차돌쌀국수’는 대표적인 메뉴. 깔끔한 육수에 홍합, 새우, 오징어 등 갖은 해산물이 풍성한 ‘해산물쌀국수’와 칼칼하게 매우면서도 개운한 ‘매운해산물쌀국수’ 등도 인기가 좋다. 시원한 냉쌀국수는 텁텁한 입맛을 상큼하게 확 살려준다.
매콤한 해산물 소스에 신선한 해산물과 쫀득하게 씹히는 쌀국수 면 맛이 일품인 해물볶음면도 꼭 맛보길 권한다. 평소 까르보나라처럼 고소하고 풍미 가득한 크림스파게티를 즐긴다면 ‘코코넛크림면’이 입 맛에 맞을 듯 하다.


파인애플 볶음밥

파인애플볶음밥을 비롯한 볶음밥류와 춘권, 딤섬 등 애피타이저도 다양해

게살볶음밥, 새우볶음밥, 버섯볶음밥 등 볶음밥류도 다양하다. 그 중에 모양이 너무 예뻐 마음을 사로잡은 메뉴는 ‘파인애플볶음밥’. 파인애플을 반으로 잘라 속을 파내고 그 속에 파인애플과 야채, 새우 등을 듬뿍 넣고 볶은 새콤달콤한 볶음밥이 그득 담겨 나온다. 볶음밥을 다 먹고 나면 파인애플 그릇 겉껍질을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 과육을 썰어 디저트를 내어 온다. 입 안 가득 달콤한 파인애플 향이 오래 남아 마음까지 화사해진다.
다양한 딤섬, 춘권 등 모양도 예쁘고 산뜻한 애피타이저도 꼭 맛보자. 특히 이 집 춘권은 끝까지 바삭한 맛이 참 맛있다. 겉은 바삭하고 속은 새우살과 야채 등이 어우러져 부드럽다.
쌀국수, 달콤한 파인애플볶음밥, 신선한 주스, 토끼와 복숭아 모양의 앙증맞은 딤섬 등이 나오는 어린이 세트메뉴도 인기 만점이다. 양이 푸짐해 어른 메뉴로도 손색이 없다. 이 외에도 월남오리수육, 해초월남쌈, 새싹월남쌈 등 이름만 봐도 마음을 끄는 웰빙 메뉴들이 많다.
매운해물탕, 야채해물철판구이 등은 안주거리로도 좋을 듯 하다. 사이공 맥주, 하노이 맥주 등 베트남 맥주와 베트남 커피 등도 맛볼 수 있다.

문의 805-0126

박성진 리포터 sjpark@naeil.com

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