김윤희 독자 추천 ‘원재순 할머니 국수 집’
통일로에서 만난 맛있는 집
지역내일
2009-02-08
일산, 파주에서 통일로를 따라 가다가 필리핀 참전비를 지나 고양동으로 넘어가는 길목엔 아담한 음식점들이 있다. 이곳을 지나는 사람들의 입소문을 타고 ‘세상에서 제일 맛있는’ 국수집으로 불리는 할머니 국수집이 있다. 바로 원재순 할머니의 손맛으로 시작한 국수집이다. 지난해 말 돌아가신 할머니를 이어 이곳을 경영하고 있는 김기섭(46) 사장은 요즘 같은 어려운 때 맛을 잊지 않고 다시 찾아주는 손님들이 정말 고맙단다.
일산뿐 아니라 고양시에 국수집이 하나 둘이 아니지만 한번 먹어 본 사람들이 일부러 다시 찾아주는 맛의 비결은 뭘까? 장국수(잔치국수)나 비빔국수 모두 한 그릇에 4000원 하는데 재미있는 건 양이 많아 자장면으로 치면 곱빼기를 먹어야 양이 차는 사람에겐 주문 시 미리 부탁하면 돈을 더 받지 않고 양을 듬뿍 얹어준다. 선조들이 즐겼던 잔치국수는 단순한 멸치국물에 말아내는 것이 아니라 멸치, 다시마는 물론 10여 가지의 건어물을 우려낸 육수에 말아 내 제 맛을 더하는 건 물론이고 한 그릇을 시켜도 면은 반드시 바로 삶아 낸 것만을 고집하는 탓에 쫄깃한 맛을 낸다.
비빔국수 역시 깔끔하고 쫄깃한 맛을 내는데다 고소한 맛이 입에 딱 붙는다고 이곳을 찾는 사람들은 국수 한 그릇이 먹고 싶어 여기까지 올 때도 있다고 입을 모은다. 고춧가루로 만드는 방법은 같지만 양념소스를 숙성시켜 사용하는 것이 노하우다. 또 삶아 낸 국수를 마치 냉면 면발처럼 차갑게 만들어 바로 내는 것도 할머니 국수집만의 노하우. 국수와 같이 나오는 김치, 깍두기 역시 직접 담근 김장김치라 잔치국수의 시원한 국물과 잘 어울린다.
위치상 가족들이 함께 들르는 손님이 대부분이라 국수를 좋아하지 않는 경우 다른 메뉴를 선택할 수 있도록 국내산 암돼지고기로 만드는 수제돈가스와 국내산 한우고기로 끓여내는 소머리국밥, 수육 등의 메뉴도 있다.
● 메뉴 : 장국수(잔치국수) 4000원, 비빔국수 4000원, 소머리국밥 6000원, 수제돈가스 6000원 수육 2만원(반 접시에 1만원)
● 위치 : 파주 통일로 변 필리핀참전비 앞에서 최영장군 묘 쪽으로 700m 직진하면 삼거리 앞
● 영업시간 : 오전 11시 30분~ 오후 9시
● 휴무일 : 연중무휴(명절 때만 휴무)
● 주차 : 충분함
● 문의 : 031-962-7062
Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved.
일산뿐 아니라 고양시에 국수집이 하나 둘이 아니지만 한번 먹어 본 사람들이 일부러 다시 찾아주는 맛의 비결은 뭘까? 장국수(잔치국수)나 비빔국수 모두 한 그릇에 4000원 하는데 재미있는 건 양이 많아 자장면으로 치면 곱빼기를 먹어야 양이 차는 사람에겐 주문 시 미리 부탁하면 돈을 더 받지 않고 양을 듬뿍 얹어준다. 선조들이 즐겼던 잔치국수는 단순한 멸치국물에 말아내는 것이 아니라 멸치, 다시마는 물론 10여 가지의 건어물을 우려낸 육수에 말아 내 제 맛을 더하는 건 물론이고 한 그릇을 시켜도 면은 반드시 바로 삶아 낸 것만을 고집하는 탓에 쫄깃한 맛을 낸다.
비빔국수 역시 깔끔하고 쫄깃한 맛을 내는데다 고소한 맛이 입에 딱 붙는다고 이곳을 찾는 사람들은 국수 한 그릇이 먹고 싶어 여기까지 올 때도 있다고 입을 모은다. 고춧가루로 만드는 방법은 같지만 양념소스를 숙성시켜 사용하는 것이 노하우다. 또 삶아 낸 국수를 마치 냉면 면발처럼 차갑게 만들어 바로 내는 것도 할머니 국수집만의 노하우. 국수와 같이 나오는 김치, 깍두기 역시 직접 담근 김장김치라 잔치국수의 시원한 국물과 잘 어울린다.
위치상 가족들이 함께 들르는 손님이 대부분이라 국수를 좋아하지 않는 경우 다른 메뉴를 선택할 수 있도록 국내산 암돼지고기로 만드는 수제돈가스와 국내산 한우고기로 끓여내는 소머리국밥, 수육 등의 메뉴도 있다.
● 메뉴 : 장국수(잔치국수) 4000원, 비빔국수 4000원, 소머리국밥 6000원, 수제돈가스 6000원 수육 2만원(반 접시에 1만원)
● 위치 : 파주 통일로 변 필리핀참전비 앞에서 최영장군 묘 쪽으로 700m 직진하면 삼거리 앞
● 영업시간 : 오전 11시 30분~ 오후 9시
● 휴무일 : 연중무휴(명절 때만 휴무)
● 주차 : 충분함
● 문의 : 031-962-7062
Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved.
위 기사의 법적인 책임과 권한은 내일엘엠씨에 있습니다.
<저작권자 ©내일엘엠씨, 무단 전재 및 재배포 금지>
목록
보내기