‘닭갈비 막국수, 요리방법 알고 먹으니 더 맛있어요.’
지역내일
2009-02-10
춘천시농업기술센터(소장 김준우)는 춘천 향토음식의 조리법을 외국어로 소개한 ‘춘천향토의 맛 10’을 발간했다. 책자에는 춘천을 대표하는 닭갈비, 막국수와 함께 총떡, 민물매운탕, 민물회, 모래무지찜, 칡국수, 약수산채백반 등 8가지 음식과 강원지역 농가에서 전래되는 곰취짱아찌, 오색감자송편 2가지 등 모두 10가지 음식의 조리법을 자세히 담고 있다.?
또 한국어와 영어, 일어, 중국어, 베트남어 등 5개국 언어로 표기돼 외국인 관광객의 춘천 향토음식에 대한 이해를 돕고 한글을 이해하는데 어려움이 있는 다문화가족이 실제 요리에 활용할 수 있도록 제작됐다. 조리법 외에도 가족 간의 촌수, 호칭을 알아볼 수 있는 가족 구성도와 다문화가족지원센터, 법률구조공단, 병의원, 보건복지콜센터, 국민건강보험공단 등 시설, 기관 정보도 수록되어 있다.
춘천시는 발간 책자를 관내 다문화가족에 우선 배부하고 관광안내소, 여행사, 공공시설 등에 비치할 계획이다. 시 관계자는 “향토음식 요리방법을 통해 다문화가족, 외국인이 춘천만의 고유한 문화를 이해하는데 도움이 될 것으로 기대한다.”고 말했다.
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