청천1동 김금희 독자 추천 ‘더 구이’
지역내일
2009-01-11
‘더 구이’ 신개념 오리·삼겹살 구이전문점이다. 우선 ‘원적외선 회돌이 생구이’라는 메뉴를 주문한다. 이때 고기는 오리나 삼겹살 둘 중 원하는 것을 선택할 수 있다. 얇게 저며진 삼겹살이나 오리고기가 쇠꼬치에 끼워져 나오고, 이 꼬치를 로스터에 올려놓으면 꼬치가 360도 회전하면서 노릇노릇하게 구워지는 방식이다. 고기를 구워주는 열기는 숯불도 전기선도 아니다. 로스터 안 사이사이에 내장된 원적외선 돌에서 나온다. 가스 불에 달궈진 돌의 화기가 꼬치에 가지런히 끼워진 고기를 적당하게 구워주고, 고기는 구워지면서 기름기가 밑으로 떨어져 담백한 로스가 된다. 이 초현대식 웰빙 구이기의 특징은 고기가 타지 않으며 원하는 만큼만 익혀 먹을 수 있다는 것. 꼬치에 끼워진 고기가 열판 사이에 끼워져 돌아가기 때문에 기존의 불판에서처럼 타거나 눌어붙지 않으며, 익어가는 상태를 보면서 각자 원하는 만큼 익었을 때 꺼낼 수 있기 때문이다. 다 익은 고기는 불판 양옆에 따로 마련된 사각철판에 올려놓고 양파나 감자 마늘 김치 등과 함께 더 익혀 먹을 수도 있다. ‘더 구이’에는 회전돌구이 말고도 다양한 메뉴의 오리고기가 준비되어 있다. 유황오리진흙구이, 단호박영양밥 훈제바비큐, 오리훈제 찜, 엄나무유황오리 한방백숙, 환상정 오리냉채, 등 다양한 오리요리를 맛볼 수 있다. 특히 유황오리진흙구이는 ‘더 구이’에서 새롭게 선보이는 동의보감식 황토오리진흙구이다. 23가지의 한약 재료와 함께 4시간동안 450℃의 황토가마에서 고열로 구워져 나온다. 낮 12시에서 오후 3시까지는 경제적인 점심특선을 제공한다. 8000원짜리 바비큐훈제정식과 6000원짜리 유황오리 영양탕은 점심메뉴로 인기다.
메뉴(가격): 원전외선 회돌이생구이(3만8000원), 유황오리진흙구이(3만9000원), 단호박영양밥훈제바비큐(3만9000원), 오리훈제찜(3만7000원), 환상정오리냉채(2만3000원), 훈제모듬구이(4만5000원) 등
위치: 대우자동차 후문 지나서 굴다리방향 직진, 굴다리 전 사거리에서 우회전하면 바로 오른쪽에 위치
영업시간: 오전 10시~오후 10시
휴무일: 설 제외 연중 무휴
주차: 건물 옆에 마련된 주차장
문의: 032-515-9252
Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved.
메뉴(가격): 원전외선 회돌이생구이(3만8000원), 유황오리진흙구이(3만9000원), 단호박영양밥훈제바비큐(3만9000원), 오리훈제찜(3만7000원), 환상정오리냉채(2만3000원), 훈제모듬구이(4만5000원) 등
위치: 대우자동차 후문 지나서 굴다리방향 직진, 굴다리 전 사거리에서 우회전하면 바로 오른쪽에 위치
영업시간: 오전 10시~오후 10시
휴무일: 설 제외 연중 무휴
주차: 건물 옆에 마련된 주차장
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