우리 입맛에 거부감 없이 편안하게 즐길 수 있는 메뉴 중 하나인 보리밥은 인스턴트 음식과 육류섭취가 잦은 현대인에게 웰빙 음식의 하나로 자리 잡고 있다. 된장찌개와 갖은 나물을 마음껏 즐길 수 있는 보리밥집 ‘감곡식당’(대표 이재옥)을 찾아가 보았다.

밥상 위의 채소 대부분 직접 농사지어
청주 모충동에 위치한 감곡식당은 옛 시골에서 엄마가 직접 정성으로 밥을 해주는 바로 그 맛을 느낄 수 있는 곳이다. 식당 외관 또한 화려하고 대형 크기의 것이 아니라 일반 가정집과 같은 느낌 그대로이다.
이곳 보리밥의 주 메뉴인 나물들의 넉넉하고 진한 양념은 각 나물 고유의 향을 잃지 않으며 적당한 감칠맛을 내주고 있다. 쑥갓나물, 비름나물, 깻잎나물, 가지나물, 호박나물, 콩나물 등의 다양한 나물들은 매일 혹은 매주 번갈아 가며 준비된다. 또한 함께 제공되는 겉절이는 상에 나오기 바로 직전에 무쳐 나오기 때문에 고소한 참기름 냄새와 아삭한 질감을 눈과 코로 바로 느낄 수 있다.
보글보글 된장찌개는 마지막으로 제공되는 보리숭늉과 함께 한 번 더 그 맛을 즐길 수 있다. 모든 반찬은 무한리필이며 보리밥 또한 추가 제공되어 든든한 한 끼 식사로 손색이 없다.
이곳의 특징은 아낌없이 양념을 하는 것이다. 넉넉한 참기름과 깨소금의 향은 음식을 먹기 전 입맛을 먼저 자극하고 입안에 침이 고이게 만드는 주범이다.
이재옥 대표는 “대부분의 채소 식재료는 모두 직접 농사를 지어 준비하고 있다. 안심하고 배부르고 편안하게 즐기면 된다”고 후한 인심을 보였다.
치솟는 물가에 외식하기도 쉽지 않은 요즘 이곳의 보리밥은 단돈 3천원에 푸짐하게 제공된다. 맛도 착하고 가격도 착한 보리밥, 건강에 까지 좋으니 일석 삼조가 따로 없을 듯하다.

정성이 더해져 밥맛은 꿀맛
동네 사랑방과 같은 감곡식당은 동네 주민들을 포함하여 옛 맛을 원하는 나이든 분들이 찾아 옛날 오래전 어린 시절의 보리밥맛을 느끼는 곳이기도 하다.
이 대표는 “내 집같이 편안한 분위기에서 맛있게 배부르고 느긋하게 즐길 수 있는 것 또한 감곡식당의 매력”이라고 수줍게 말했다.
이곳을 찾는 대부분의 손님들은 오랜 단골인 경우가 많다. 10년 단골인 임씨는 “항상 올 때마다 주인의 한결같은 정성과 맛이 이곳을 더 찾게 한다”며 “언제나 바쁠 때도 문 앞까지 나와 인사하는 정성이 대단하다”고 칭찬을 한다.
이곳에서는 보리밥뿐만이 아니라 삼겹살, 목살, 항지살 등의 생고기를 맛볼 수 있다. 푸짐한 채소와 서비스로 함께 제공되는 빈대떡까지 고기를 제외한 모든 메뉴가 무한 리필이다.
특히, 새콤? 달콤한 이곳의 파무침은 느끼할 수 있는 고기 맛을 부담 없이 먹게 만들어 주는 환성적인 소스이기도 하다. 모든 고기메뉴는 1인분에 7천원으로 즐길 수 있으며 두텁게 썰어 푸짐하게 나오는 생고기의 양 또한 만족스러울 것이다.
바쁘고 각박한 현대 사회 속에서 느긋함을 느낄 수 있는 보리밥집을 들러 속도 편안하고 마음도 편안한 식사 한 끼는 오랜만의 여유를 느낄 수 있는 시간이 될 것이다.

찾아오는 길 모충동 파출소 150m전
문의 전화 283-1975
민경선 리포터 perl-min@hanmail.net
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